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Le Proprietà Dell'Azoto Liquido
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Lo chef francese Lionel Catherin porta la cucina molecolare al "Ri.Gà" di Biccari. Due eventi degustativi - l'Immediato
Gelato all'azoto liquido: i pro e i contro del gelato istantaneo | PG Magazine
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AZOTO LIQUIDO IN CUCINA | La tecnica molecolare detta cucina del Grande freddo - PanoramaChef
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